新宿区の料庭料理教室エムズ レッスンです。ご覧いただきありがとうございます。
「未来より先に動け」でお馴染みヤマト運輸株式会社様による、showroom生配信ライブが終わりました。今回のお仕事は1週間前に頂き、前日＆当日の急な告知でしたが200名様以上の方にご参加して頂きました。コメントや応援、誠にありがとうございました。皆様のおかげで無事終了しました。
- SDGs
- 料理【男飯!!トマトソースのスペアリブ】
- 料理【空心菜と干しエビの炒め物】
- トマトの効能、旨味
- 有限会社 然菜様、しあわせのトマトについて
- 廃棄率を下げるおくらの下処理など
お話と、コツと裏技を織り交ぜて実演調理をさせていただきました。
レシピ【男飯!!トマトソースのスペアリブ】
【材料】
- トマトジュース50cc
- 醤油大さじ2
- 砂糖大さじ2
- レモン汁小さじ1
- 玉ねぎすりおろし大さじ2
- 国産豚肉スペアリブ400g
- ★砂糖は➤しあわせのトマトジュースの場合は砂糖大さじ1
- ★脂身が苦手な場合は豚ロースに変えてもOKです
【レシピ】
- 【材料】を全てジップロックに入れて揉みこみ半日以上 冷蔵する
- フライパンに【分量外の油大さじ1弱】【1の肉のみ】入れる
- 強火で焼き付けたら【1で残った汁】を加え蓋をする
- 弱火にして10分くらい蒸し煮にして完成
今日もご覧いただきありがとうございました。暑い日が続きますのでご自愛ください。
コツや裏技で普通の食材を本格的に・・
エムズ レッスン
