新宿区の料庭料理教室エムズ レッスンです。いつもご覧いただきありがとうございます。＊コロナ感染症自粛に伴い4連休中の対面式レッスンは延期とさせていただきオンラインレッスンのみ開催させていただきます。
7-8月はアルチェネロオーガニックパスタ全員プレゼント付きのタイアップレッスンを開催しております。
刺身包丁とも呼ばれる柳刃包丁（やなぎばぼうちょう）のメリットは？？
- 刺身の角が立つよう切れる
- 切り口を美しくできる
- 新鮮さを保てるように切れる
のが理想的でメリットとも言えます。私は場面や好みで包丁を変えています。
今日もご覧いただきありがとうございました。
コツや裏技で普通の食材を本格的に・・エムズ レッスン
