【5月対面式】
【おとな】
メニュー
・
・
臭みを低減しお店のような本格的なパテをつくります
＊📷盛り付け例
・
・
③ベリーとチーズの甘塩っぱいサンド
フライパンで完成させる甘酸っぱく食べやすいデザートです
・
・
④爽やかな香りのキャロットラペ
柑橘類を入れて老若男女問わず好きな味に仕上げます
・
・
➄新じゃがとサーモンのサラダ
作り置きに便利なサラダをマスタードソースをつかって仕上げます
・
・
・
・
5月募集中
満席となりました
・
・
ご参加費
・
・
コツ・技・ポイント
鶏肉
- 観音開き かくし包丁
- どっちから焼く？
パテ
- 臭みをとる方法
- 更ににしっとりさせるには？
- 色々活用できるレンジでソース!
- 温かくても冷めても
キャロットラペ
- 包丁を使わないメリット
- 柑橘類を入れる注意
新じゃが
- 作り置きの変色の注意点
- 味の染み込みを効率的にする下処理
・
-------------------------------------------------------
・
特定原材料（7品目）
・
・
-------------------------------------------------------
・
1人1人のレベルに応じご指導をします
楽しく無理せず有意義なレッスンです
大人向けプロ資格を保有している講師です
〜 料理研究家 山岡真千子 〜
東京都新宿区の料理教室「エムズ レッスン」
（親子料理教室・子供料理教室・家庭料理教室）
アクセス：JR山手線 目白駅・高田馬場駅、西武線、都営大江戸線、池袋駅発・中野駅発・新宿駅発バスなど / JR、地下鉄、私鉄、バス、シェアサイクル駐輪場、有料駐車場あり
