新宿区の料庭料理教室エムズ レッスンです。
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ビーツの濃厚スープを作りました。ビーツは都内百貨店で購入しました。地元から送ってもらった 無農薬野菜の玉ねぎ等 入れて煮込みました。真っ赤に染まった台所は少しホラーでしたw パンは捏ねないパンを焼きました。
ビーツは、動脈硬化予防・抗酸化作用・肝機能を高めるなどスーパーフードとして人気の野菜です。
日本名は火焔菜 /かえんさい といいます。
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コツや裏技で普通の食材を本格的に・・エムズ レッスン
