新宿区の料庭料理教室エムズ レッスンです。
いつもご覧いただきありがとうございます。
巻き寿司や恵方巻が崩れてしまう場合は・・
【巻き終わりを下にします。それと直ぐに食べず少し落ち着かせてから食べることが大切です】
理由は
- 重さが蓋の役目となる為。
- それぞれが馴染み形が定まる為です。
今日もご覧いただきありがとうございました。
コンセプト/コツや裏技で普通の食材を本格的に。
〜 料理研究家 山岡真千子 〜
東京都新宿区の料理教室「エムズ レッスン」
（親子料理教室・子供料理教室・家庭料理教室）
アクセス：JR山手線 目白駅・高田馬場駅、西武線、都営大江戸線、池袋駅発・中野駅発・新宿駅発バスなど / JR、地下鉄、私鉄、バス、シェアサイクル駐輪場、有料駐車場あり
