＊マッシュポテトレシピ付＊　黒毛和牛のローストビーフ

いつもご覧いただき、ありがとうございます。新宿区高田馬場にある、大人向け、子ども向け家庭料理教室エムズ レッスンです。

グレービーソース とは、調理後に出た肉汁を利用した イギリス人が大好きな ソースのことです。

誕生日会のために「黒毛和牛のローストビーフ」を作ってみました。グレービーソースに醤油を加えて和風オリジナルソースにしました。横には北海道産の小さな玉ねぎペコロスやマッシュポテトを添えてみました。ペコロスとは直径３、4センチ前後の小さなタマネギのことで今回はローストしました。以下マッシュポテトのレシピをご紹介させていただきます。 ご興味ある方はご活用ください。

• じゃがいもが熱いうちに塩コショウをすると味が染みこみ美味しく仕上がります
• 作り置きしたい場合は牛乳（生クリーム）を入れたあと一度加熱して冷まして冷蔵庫保存する

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